饺子馅抱团改良剂

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产品介绍

饺子馅抱团改良剂

作用及特点:

1、增加饺子馅料的粘度,防渗水,使其有利于成型机操作。

2、增加饺子馅料的加水量,降低饺子馅整体成本。

3、提高煮后饺子馅抱团性,使饺子馅有嚼劲,口感好。

4、饺子馅蒸煮后伴随有汤汁的释放,提高饺子馅的灌汤效果。增加产品的竞争力。


使用方法:

在拌馅过程中加水之前,将该产品加入,拌馅均匀即可。


使用量:

饺子馅总重量的0.3-0.8%


适合对象:

饺子、馄饨、包子等含肉馅类产品。


产品展示

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